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Prodotti di Puglia: Marchio di qualità anche per la filiera ittica

Nardoni: "Il mare costituisce un elemento di rilievo economico per la nostra regione"

Pubblicato in Sviluppo Enogastronomia il 16/06/2014 da Redazione
Sono allo studio i disciplinari di produzione del settore ittico da utilizzare per l'uso del marchio ''Prodotti di qualita' Puglia''. I disciplinari potrebbero essere quattro per soddisfare tutte le categorie della filiera ittica: ''Prodotti della pesca Lagunari'', ''Prodotti della pesca freschi'', ''Prodotti Molluschi'' e ''Prodotti ittici di allevamento in mare''. E' quanto e' emerso nell'incontro presieduto dall'Assessore regionale alle Risorse Agroalimentari Fabrizio Nardoni con i funzionari regionali, i tecnici dell'Iamb (Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari), i rappresentanti delle associazioni professionali del settore pesca ed esperti del settore ittico. In particolare, nel corso della riunione sono stati esaminati gli aspetti necessari per ottenere prodotti a ''Marchio di Qualita''' con caratteristiche qualitative superiori. ''Stiamo provando a ridare slancio ed entusiasmo ad una delle risorse piu' significative della Puglia - ha commentato Nardoni - perche' il mare, oltre ad esercitare un grande fascino sul piano paesaggistico ed ambientale, costituisce un interesse economico di indubbio rilievo che intendiamo continuare a promuovere e a valorizzare. Il Marchio di Qualita' rappresenta un'ulteriore opportunita' per far crescere e far conoscere le produzioni di pregio regionali, comprese quelle del comparto ittico. La concessione del marchio, poiche' favorisce anche le procedure della tracciabilita', diventa garanzia per il consumatore e puo' contribuire ad elevare i livelli di remunerazione degli operatori del settore''.