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VISTI DA VOI: La tradizione pugliese nel cuore di Bologna

Una scelta d'amore per la propria terra d'origine

Pubblicato in Enogastronomia il 23/03/2014 da Cinzia Caporale
Uno zest è la graffiatura della buccia degli agrumi (arancia,limone,ecc) che di solito si aggiunge alla fine di una ricetta.
Gli psicologi americani hanno coniato la dicitura "zest for life" che vuol dire entusiasmo per la vita, sfide dell'esistenza.
Zest quindi mette insieme una cosa culinaria ed una psicologica.
Una bella scelta d'amore, una sfida avvincente e appassionata: far conoscere la nostra tradizione culinaria di cui tutti noi pugliesi siamo orgogliosi, in un'altra regione della nostra bella Italia.
Ed è con questo spirito e con tantissimo entusiasmo che venerdì scorso primo giorno di primavera a Bologna c'e' stata l'inaugurazione di "Zest gastronomia di qualità" che offre il meglio della cucina pugliese, fatta con ingredienti sani e genuini.
Ricette gustose che arricchiscono ogni giorno il variegato menu :primi ,secondi a base di pesce, contorni e verdure.
Tante pietanze tipiche che si alterneranno seguendo il ritmo delle stagioni cucinate in maniera sapiente, ma anche la possibilità di degustare e acquistare vini e prodotti rigorosamente Made in Puglia.
In bocca al lupo!
Visitate il sito http://www.zestgastronomia.com