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Cultura cittadina e cultura contadina s'incontrano nel nome dell'olio extra vergine di oliva

La Masseria Gialli di Taurisano e i suoi ulivi secolari

Pubblicato in Enogastronomia il 12/02/2015 da Redazione
Prima delle Masserie Didattiche ad essere protagonista della Bit è stata la Masseria Gialli di Taurisano, nel Salento. Un luogo magico che offre la possibilità di scoprire le bellezze naturali attraverso appositi programmi didattici rivolti a grandi e piccini con lo scopo di colmare la distanza tra la cultura cittadina e le cultura agricola, e di far conoscere le risorse naturali per favorirne il rispetto. In particolare, la Masseria Gialli propone alcuni percorsi didattici. Importanti quelli che mettono al centro l'olio extra vergine d'oliva come: "Dalla macchia mediterranea agli ulivi secolari di Masseria Gialli", "I benefici dell’agricoltura biologica per l’ambiente e le persone" e "Dalle olive all'olio". Sentiamo Damiano Tarantino che ci racconta i segreti dell'ottimo olio che produce la Masseria. (GUARDA IL VIDEO)