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XFood, un connubio tra ristorazione e inserimento sociale

Presto l'apertura a San Vito dei Normanni

Pubblicato in Enogastronomia il 07/02/2014 da Vittoria Garbo
XFood non sarà solo un ristorante, infatti, si tratta di un intero progetto che vede come protagonista lo spazio comunale dell'Ex Fadda di San Vito dei Normanni. L'edificio è stato ristrutturato e al momento ospita un centro ludico per la prima infanzia, una ludoteca, laboratori d'arte, spazi per gli incontri locali, uno spazio al coperto per l'organizzazione di eventi, uno all’aperto e un bar. A breve verranno creati un orto e un ristorante. Tutto questo lavoro ha un obiettivo ben preciso, quello del reinserimento sociale di 32 ragazzi con disabilità psichica, che verranno seguiti da chi accompagna solitamente la persona disabile nel suo percorso di vita come i servizi territoriali, la famiglia e medici. In base alle propensioni naturali che si evinceranno dai ragazzi facenti parte il progetto, verranno assegnati dei ruoli e delle mansioni come lavori al ristorante, sostenuto da borse lavoro che la Regione Puglia stanzia per la star up del ristorante, oppure negli agrumeti e nei frutteti per il confezionamento di marmellate e confetture di vario genere.