Enogastronomia, la pugliese Valentina De Palma vince il programma TV 'Gino cerca chef'
Grinta, passione, competenza e la padronanza della lingua hanno fatto la differenza

Gioia e sapori
hanno unito i tarantini, seduti nei divani di casa, per la vittoria della chef
Valentina De Palma nella gara culinaria tenutasi a Manchester. Un tifo quasi da
stadio, vista anche l’ambientazione in Gran Bretagna, ha affettuosamente
abbracciato la cuoca tarantina. Con tenacia e caparbia, come ha fatto da quando
ha deciso di non proseguire nella professione di architetto, la personal chef
tarantina Valentina De Palma ha superato le durissime selezioni della
produzione Discovery Italia. Fra i 500 partecipanti è arrivata fra i 9 in
finalissima! In ogni puntata nove aspiranti chef si sono dati battaglia nel
nuovo cooking show “Gino cerca chef” condotto dal notissimo chef e imprenditore
campano Gino D’Acampo affiancato dal maître francese Fred Sirieix. L’1 ottobre su
NOVE, finalmente il trionfo della tarantina Valentina De Palma, 50 anni e tre
figli, con ancora tanta voglia di fare.!
Questa vittoria
le consegna l’ambito premio: un anno di contratto nel celebre locale di D’Acampo
a Manchester riservato ai 6 vincitori delle 6 puntate. Ma lo stile in cucina di
Valentina De Palma quale è? “Parto dalla tradizione che interpreto a modo mio,
in equilibrio fra gusto e bellezza, perché i colori per me – architetta e chef
– sono un linguaggio indispensabile. La cucina da economia circolare, in cui
non si butta nulla, è il mio mantra”.
IL SOGNO NEL
CASSETTO – Valentina, di certo, non insegue il classico sogno italiano: quello
del posto fisso. In Gran Bretagna ha già fatto una prima esperienza quando ha
scelto di fare un anno sabbatico a Londra, ai fornelli e con i due figli
insieme a lei: li ha trovato conferma ai suoi sogni, le dicevano infatti che ha
“a special touch”. Quando nel 2008 decide di ascoltare il suo desiderio più
forte e dedicarsi esclusivamente ai fornelli dove, familiari ed amici,
l’avevano già incoronata regina assoluta la chef tarantina Valentina De Palma
aveva già chiaro il suo sogno nel cassetto: aprire a Taranto un ristorante
tutto suo!
Il resto è una
storia ancora da scrivere, in evoluzione senza sosta: proprio come è nella
natura di Valentina De Palma che … non si ferma mai. Atleta costante, sottile e
slanciata, la chef pratica abitualmente yoga e running. Mamma instancabile, è
la dimostrazione vivente di come essere donna ed imprenditrice non è
impossibile, anche nel Mezzogiorno, ma solamente difficilissimo.