Un orto dove si coltivano melanzane, peperoni, zucchine, peperoncini, basilico e altre piante aromatiche (3.000 piantine in tutto, senza concimi e pesticidi, con l’acqua delle falde un po’ salata), si mangiano i suoi frutti preparati sul posto in un chiosco (altri prodotti arrivano dalle aziende locali, dalla carne ai formaggi, al pescato) fino all’aperitivo, un “agroaperitivo” di spremute e frullati, e, accanto, si accudiscono gli animali (galline, agnelli, pavoni …).
Fin qui nulla di strano, se non fosse che l’orto è in riva al mare e il resto della fattoria è sulla spiaggia. Si chiama Eden Salento, ed è il primo stabilimento balneare con fattoria d’Italia inventato da Ambra Mongiò, 29 anni, nei 5 ettari di terreno di famiglia bagnati dal mare, a Marina di Salve a Pescoluse, in Puglia, tra Santa Maria di Leuca e Gallipoli, meta di migliaia di vacanzieri. Un agribeach didattico, perché qui, adulti e bambini prendono il sole, fanno il bagno ed i castelli di sabbia, si mettono il costume, ma anche guanti e grembiule da lavoro, per conoscere il mestiere del contadino.
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