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Il mestiere del futuro sarà l'insetticoltore. Confindustria premia l'idea di uno studente bitontino

Sarà possibile allevare insetti per uso alimentare da vendere alle popolazioni e agli immigrati asiatici che li impiegano nelle loro tradizioni alimentari

Pubblicato in Sviluppo il 20/11/2015 da Redazione
Foto ANSA

Michele Agostinacchio, studente dell’Istituto superiore ‘A. Volta’ di Bitonto, ha vinto il concorso dal titolo “Il lavoro del futuro” indetto dai Giovani imprenditori Confindustria Bari e BAT. L’idea premiata è probabilmente la più innovativa: lo studente ha presentato il lavoro dell’ ‘insetticoltore’, ossia chi alleva insetti per uso alimentare da vendere alle popolazioni e agli immigrati asiatici che li impiegano nelle loro tradizioni alimentari e forse da proporre anche agli occidentali che vogliono sostituire le proteine alla carne.