Mercoledì 25 gennaio, nell’auditorium di ‘Villa La Rocca’ a Bari, si terrà la conferenza organizzata in forma congiunta dall’Accademia dei Georgofili e l’Accademia delle Scienze.
Il professor Riccardo Amirante e la dottoressa Maria Lisa Clodoveo illustreranno i risultati del progetto “Perform Tech – Puglia emergin food technology – La sicurezza alimentare mediante l’impiego di tecnologie emergenti per l’elaborazione di prodotti funzionali, recupero di sostanze nutraceutiche dai sottoprodotti e valorizzazione energetica degli scarti”.
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