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Carvinea trionfa con l'ottavianello

Beppe Di Maria è stato tra i primi a valorizzare il vitigno pugliese

Pubblicato in Enogastronomia Lifestyle il 14/04/2018 da Teresa Salerno

Il vitigno Ottavianello da sempre racconta di una Puglia vitivinicola orientata alla ricerca della purezza e della genuinità.

Sembra sia stato importato dalla Francia e subito si sia diffuso in special modo nei territori del brindisino (San Vito dei Normanni). 

 

Proprio in Puglia, grazie a Carvinea – vini pugliesi di qualità, ha trovato una delle sue massime espressioni con l’etichetta “Otto”. Parliamo di un rosso rubino trasparente e brillante. Il bouquet è ampio e raffinato; s’individuano aromi di ciliegie, cacao, pepe nero, fiori rossi e menta piperita. All’assaggio sorprende con una sferzante freschezza acida ben bilanciata dalle morbidezze. Finale lungo dal gustoso sapore di arancia rossa.

 

Insomma, di solito ci si fa in quattro per ottenere qualcosa, in questo caso, è meglio farsi in “otto”!



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